Salsa di Mirtillo Prunotto

Nei secoli passati il Mirtillo è stato trascurato per le sue proprietà medicinali, ma non si può certo dire la stessa cosa per il suo uso in cucina.
Infatti le Bacche di Mirtillo sono sempre state molto ricercate per la loro bontà, e per la loro dolcezza, e negli Stati Uniti la Salsa di Mirtillo è entrata a far parte del pranzo del Giorno del Ringraziamento, e tuttora persiste come tradizione sulle tavole di tutto il territorio americano.

Si narra che i Padri Pellegrini (che erano appena sbarcati nel continente nuovo), utilizzassero abitualmente i Mirtilli, dato che oltre ad essere molto gustosi, erano anche un frutto che cresceva abbondantemente in quelle regioni.
Si dice addirittura che, durante la Guerra di Secessione, nel Thanksgiving Day del 1864, il generale Grant ordinò che la Salsa di Mirtilli venisse servita alle truppe, insieme al solito rancio (che era una versione dell'epoca dell'attuale razione K, che viene utilizzata da tutti gli eserciti mondiali), e pare quindi che proprio da lì, partì
la tradizione di inserire la salsa nel giorno del ringraziamento.

La salsa è composta da Mirtilli e Aceto Balsamico di Modena, e risulta ideale per accompagnare arrosti e selvaggine in genere, e su carni bollite.

Disponibile in vasetti in vetro da 110 gr.