Piave Stravecchio

Non possiamo che parlare bene di questo buonissimo formaggio (che a noi personalmente piace tantissimo), per tutti gli amanti dei Formaggi a Lunga Stagionatura, ecco una chicca che non può mancare all'interno dei vostri
frigoriferi!

Questo particolare tipo di formaggio, raggiunge il proprio apice solo dopo una stagionatura di almeno dodici mesi, cioè quando la sua struttura diventa friabile, ed il suo gusto subisce cambiamenti veramente positivi, donandogli intensità, ed un sapore pieno e assolutamente unico. Ma la sua più grande particolarità è sicuramente quella di rimanere sempre dolce, mai piccante, con un gusto molto fruttato e intenso, caratteristiche tipiche dei formaggi dalle stagionature più lunghe.

Il Piave sStravecchio è un formaggio di latte vaccino pastorizzato, la sua crosta si presenta liscia di colore ocra intenso, mentre la pasta veste un colore paglierino intenso, con una consistenza dura, tipica dei formaggi stagionati. Lo consigliamo abbinato a miele o confetture (ideali anche quelle alle verdure), ma soprattutto di provarlo nella ricetta dei tagliolini Piave e pepe, che potete trovare su diversi siti di ricette e blog.

Assolutamente consigliato a tutti gli amanti degli stagionati, e non solo...

Disponibile in confezioni da 450 gr.