Fiori di Pasta Artigianali di Campofilone Maroni & Marilungo

La Pasta di Campofilone è una Pasta all'Uovo tradizionale marchigiana, che ha la caratteristica di essere fatta con dieci uova per kg di farina.

Si prepara l' impasto selezionando le migliori semole di grano duro e
uova fresche, senza aggiunta d'acqua, seguendo un'accurata lavorazione artigianale di tipo tradizionale, con fasi eseguite a mano.

Si lavora l' impasto fino a ottenere una sfoglia molto sottile, e si tagliano i vari formati, per poi stenderla su originali fogli di carta, con la maestria tipica delle nostre massaie.

Nella fase di essiccazione, che dura 24/36 ore, il prodotto perde circa il 40% del suo peso, consentendo di ottenere un prodotto di alta resa (250g per 4 porzioni).
Durante la cottura , che avviene in pochi minuti, la pasta recupera il
peso, offrendo un sapore inconfondibile, e mantenendo inalterate le qualita' nutrizionali e organolettiche.

Disponibile in sacchetti da 250 gr.