Crema Spalmabile Gianduja by Guido Gobino

Guido Gobino è la firma artigiana del Cioccolato di Torino più nota, sia in Italia che nel mondo, dopo che le olimpiadi invernali del 2006 lo hanno fatto apparire nelle tv americane, e sulle più importanti testate giornalistiche come ad esempio il New York Times. Nessun Cioccolataio italiano aveva mai osato tanto...

Ora, sono passati poco più di dieci anni da quando Guido Gobino, nel '95, ha assunto la direzione dell'azienda di famiglia, che era guidata dal padre Giuseppe sin dal 1980 sulle rive del fiume Dora. Gobino ha avuto la brillante intuizione di presentare i suoi mini-gianduiotti Tourinot nel 1995, e successivamente nel 1999 il Tourinot Maximo, scelte che lo hanno portato ad essere il Leader del Cioccolato.

A ottobre, nel 2007, è stato aperto il suo nuovo punto vendita a Torino, con una sala lettura e degustazione, ed alcune zone emozionali dedite allo scopo di far entrare appieno la clientela negli aromi e nei sapori del Cibo degli Dei. A Natale dello stesso anno è stato lanciato un grande uovo di cioccolato, realizzato in collaborazione con il centro di progettazione Pininfarina (che ha creato la sorpresa dell’oggetto, si chiama “N’Uovo”), e con la designer Daniela Cavalcabò, in occasione di Torino 2008 Wdc.

Ma nonostante tutto Gobino non dimentica le sue origini legate alle Nocciole, che ricerca esclusivamente in Langa, della qualità tonda e gentile.
Oltre alle nocciole IGP del Piemonte, Guido Gobino utilizza Cacao Selezionati di varie provenienze, miscelati in modo da dare aromi e profumi personalissimi a tutti gli altri ingredienti di primissima scelta, applicando lavorazioni lente, dalla tostatura a bassa temperatura, alla miscelazione in conca per ore ed ore.

Il risultato è incredibile: una Crema intensa e finissima, con una scorrevolezza in bocca infinita, mai stucchevolmente dolce, mai untuosamente grassa.
La Crema al Gianduia esprime il meglio dal suo 34% di Nocciole con una punta di vaniglia, ma dal produttore dei migliori gianduiotti del mondo non ci aspettavamo di meno.

L'ingrediente principe è naturalmente la Nocciola Piemonte I.G.P. selezionata direttamente da cinque raccoglitori altamente specializzati della zona di Farigliano, e tostata presso il laboratorio artigianale di Guido Gobino; latte in polvere di prima qualità, e una profumatissima Polvere di Cacao Olandese completano la ricetta.

Questa Crema rappresenta una nuova versione (creata secondo la particolare interpretazione di Gobino) della crema da spalmare più conosciuta ed utilizzata in tutto il mondo. Una sinfonia di gusti per il palato, a cui è assolutamente impossibile resistere!

Disponibile in eleganti vasetti in vetro da 300 gr.