Confettura Extra di Albicocche Prunotto

Le Albicocche vantano una storia di oltre quattro millenni, infatti l'albicocco è una pianta originaria della Cina nordorientale al confine con la Russia.
La sua pianta si estese molto lentamente attraverso l'Asia centrale sino ad arrivare in Armenia (da cui prese il nome), dove fù scoperta da Alessandro Magno.

I Romani la introdussero quindi in tutto l'Impero nel 70/60 Avanti Cristo, ma la sua diffusione nel Mediterraneo fu consolidata successivamente dagli Arabi, infatti Albicocco deriva dalla parola araba Al-barquq.
Tutt'oggi è diffuso in oltre sesanta paesi sparsi in tutto il pianeta, e viene principalmente coltivato in climi caldi o temperati e relativamente asciutti (anche se la pianta vanta di caratteristiche che le permettono una buona resistenza al freddo).

Ma il suo frutto ha una caratteristica che rende molto difficile consumarlo fresco, infatti le Albicocche (che fioriscono dalla tarda primavera all'estate) hanno una brevissima durata, e una volta comprate possono essere conservate in frigorifero per un paio di giorni al massimo.

Come tanti altri prima di loro anche l'Azienda di Prunotto Mariangela ha studiato quindi diversi sistemi di conservazione, con lo scopo di non sprecare questo dono della terra, ovvero l'Albicocca.
Uno dei sistemi più aprezzati dal pubblico è appunto la Confettura, che fatta con ben 120 gr. di frutta per 100 gr. di prodotto finito, vanta, oltre che una bontà da pochi raggiunta, molte caratteristiche benefiche, soprattutto grazie alla grande quantità di vitamina A, e quantità ottimali di magnesio, fosforo, ferro, calcio e potassio.

E, se ci soffermiamo sul gusto, bisogna dire che questa non è una Marmellata qualunque; la sua dolcezza saprà infatti rapire tutti gli utenti affezzionati alle cose dolci, ma non solo...

Consigliamo di provarla a colazione spalmata su pane o fette biscottate, come abbinamento a formaggi freschi (veramente ottima!), per farcire crostate o come ripieno per dolci e pasticcini.

Disponibile in vasetti in vetro da 110 gr.