Condimento Aromatizzato al Mandarino Frantoio Gradassi

L'Olio Extravergine di Marfuga possiede un profumo ineguagliabile di Oliva Fresca, un sapore intenso gradevolmente amarognolo, ed uno splendido colore dalle tonalità smeraldine. Per le sue proprietà dietetiche, questo tipo d'Olio è il condimento ideale per la "Cucina Mediterranea".

La raccolta delle Olive nei mesi di ottobre, novembre e dicembre, viene effettuata interamente per "brucatura" a mano, preservando la drupe da traumi causati dalla caduta nel terreno, rimanendo così integra.

Lo stoccaggio delle olive avviene in casse di plastica forate, che permettono una migliore aerazione, evitando così il formarsi delle muffe.
Per ottenere un Olio di Elevata Qualità, le Olive vengono lavorate nell'arco delle 12/24 ore dalla raccolta.

L'estrazione comprende la frangitura,la gramolatura e la spremitura.
Il Frantoio lavora ad una temperatura controllata tra i 25 e i 27°, in ciclo continuo, cioè senza interruzioni tra una fase e l'altra, ottimizzando quindi i tempi a beneficio della qualità finale dell'olio ottenuto.

Lo stoccaggio e conservazione dell'olio, viene effettuata in tanks di acciaio inox nei locali dell'Azienda. La temperatura controllata (15-19°) e la totale assenza di luce solare, permettono una conservazione ottimale del prodotto, immagazzinato a seconda del grado di maturazione della cultivar molita e dopo essere stato sottoposto ad un Esame Chimico ed Organolettico.

Solo eseguendo questi scrupolosi procedimenti l'Azienda è riuscita ad arrivare ad un prodotto di qualità eccellente, da Veri Intenditori.
Un tocco frizzante per insalate, o per insaporire petti di pollo e tacchini alla griglia.

Disponibile in bottigliette da 250 ml.