Condimento Aromatizzato ai Funghi Porcini Frantoio Gradassi

Dal lontano 1817 quella che oggi è l’Azienda Marfuga, situata ai piedi della collina omonima, nella splendida Valle Spoletina, vendeva olio ricavato dagli ulivi di proprietà; solo negli anni ‘70 Ettore Gradassi acquistò nuovi ettari di uliveti, e realizzò un nuovo frantoio per la produzione di extravergine Tipici Irreprensibili.
Oggi l’Azienda è una tra le più Rinomate del territorio.

Trenta sono gli ettari di uliveti di proprietà, che si estendono nei Comuni di Campello sul Clitunno, Spoleto e Trevi, nel Cuore dell'Umbria, ad un'altitudine compresa tra i 300 ed i 600 metri sul livello del mare, caratteristica che fornisce i frutti per un extravergine di altissima qualità, appartenente al disciplinare di produzione DOP (Denominazione di Origine Protetta) Colli Assisi - Spoleto, ed al disciplinare dell'AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica).

La brucatura delle olive viene effettuata rigorosamente a mano preservando la drupe da traumi causati dalla caduta nel terreno.
Per la realizzazione di un olio di alta qualità, l’azienda Marfuga attiva i processi di frangitura, gramolatura e spremitura, nelle 12/24 ore successive alla raccolta, lasciando poi riposare il prodotto in vasche di Acciaio Inox con totale assenza di luce, fattore determinante per un’adeguata conservazione dell’olio che successivamente verrà sottoposto ad un processo di filtrazione naturale per caduta, necessario a renderlo più limpido senza perdere le sue caratteristiche qualitative, nutrizionali, ed organolettiche.

Questo Condimento ai Funghi Porcini è ideale per condire tagliatelle e risotti, o per rendere preziosa una frittata.

Disponibile in bottigliette da 250 ml.