Condimeno Dodi "Il Buon Condimento" 4 Anni

Per il consumatore è opportuno precisare che in commercio esistono sotto il nome di aceto prodotti dalle caratteristiche molto diverse:

1) L'aceto di Vino che è il semplice prodotto ottenuto dalla acetificazione dei vini.

2) L'aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia o di Modena, che sono classificati come  "condimenti alimentari", a base di mosti cotti, frutto di Sapienti Procedimenti Artigianali e di un Affinamento in Botti per almeno 12 anni (Bollino Aragosta), 18 anni (Bollino Argento), 25 anni (Bollino Oro).

3) L'aceto  Balsamico di Modena (senza la parola Tradizionale), prodotto industrialmente, si ottiene dall'unione di mosti concetrati e aceti affinati (spesso nei supermercati viene camuffato da "vero aceto balsamico di Modena" ma chiaramente la Qualità è Nettamente Inferiore).

Per i prodotti che vi proponiamo in questa categoria viene utilizzato lo Stesso Procedimento dell'Aceto Balsamico Tradizionale ma con invecchiamento inferiore.
Questi Aceti anche se più giovani dell’Aceto Balsamico Tradizionale, ne richiamano le note aromatiche acidule;  profumo e gusto sono nuovi e piacevoli.

Anni Luce dai balsamici da supermercato tanto di moda.
Adatti ad un consumo giornaliero e ad un iniziazione per i prodtti superiori.

Disonibile in eleganti bottigliette in vetro da 250 ml.