Bruschetta Cereal Terra

La Bruschetta è un piatto povero contadino della cucina italiana, servito oggi perlopiù come veloce antipasto. E' costituita da una fetta di pane rustico abbrustolito (Bruscato) nel forno o sulla piastra.
La bruschetta può essere condita con un infinita varietà d'ingredienti , il più tipico è sicuramente il pomodoro.

Dell'olio d'oliva di buona qualità è essenziale per un'ottima Bruschetta.
In Toscana viene anche simpaticamente nominata "Fettunta" o "Panunto", in Piemonte invece "Soma d'aj", di origine tipicamente monferrina e langarola.

Quando il pane è caldo e croccante, si strofina uno spicchio d'aglio sulla superficie, e quindi si condisce con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Così trattate le fette sono solitamente richiuse a formare un panino, con dentro fette di pomodoro o la Bruschetta appunto...

Anche se la Bruschetta non è considerata come un vero e proprio sugo, è ottima anche per la preparazione di pizze, per condire un'insalata di pasta o fettine di seitan, oppure per il condimento di secondi piatti come carne e pesce alla pizzaiola.

Disponibile in vasetti in vetro da 190 gr.