Bocconcini di Pesce Spada in Agrodolce Friul Trota

Il Pesce Spada è un pesce che raggiunge notevoli dimensioni (lungo fino a quattro metri e mezzo), ma nonostante la mole imponente (può superare i 300 kg di peso), questo pesce è un forte nuotatore, probabilmente il più veloce tra tutti i pesci.

Le carni del Pesce Spada sono bianco-rosate, dal sapore caratteristico e piuttosto pregiate. Dal punto di vista nutrizionale è un alimento di ottima qualità. Le sue carni sono infatti ricche di proteine, ed i pochi grassi che contiene appartengono prevalentemente alla famiglia dei polinsaturi. Il Pesce Spada rappresenta anche un'ottima fonte di vitamina B12, B6, niacina, fosforo e selenio.

La pesca è attiva in tutto il Mediterraneo, e spesso i pescatori si spostano fino a Cipro o alle Baleari, per coprire la numerosa richiesta di questo pregiato pesce di mare, infatti i Francesi e gli Inglesi amano molto questo prodotto emergente e ne consumano parecchio; ed anche gli Americani, col rialzo del dollaro, si stanno interessando sempre più al Pesce Spada aumentandone ulteriormente la richesta.

I Bocconcini di Pesce Spada sono l'ideale per la preparazione di snack, o di piatti veloci, per chi pur non avendo molto tempo in cucina desidera comunque stupire i suoi ospiti (o lui stesso) con un piatto d'alta classe.

Disponibili in vasetti di vetro da 130 gr.