Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "Aragosta" 12 Anni  by Acetaia Dodi

Il minimo di invecchiamento richiesto per essere riconosciuto con il termine "Tradizionale" e con il "Bollino Aragosta".

Ancora ricco di acidità e con profumi più decisi in relazione ai legni utilizzati, è adatto ad una breve cottura per realizzare basi da usare sia con la carne che con il pesce, per arricchire salse e intingoli, per marinare, e per condire fresche insalate o pinzimoni.

E' opportuno ricordare alla gentile clientela ce si tratta di un condimento, quindi dosatelo con parsimonia, specie nei carpacci di carne o nelle crudità di pesce.

Così come in un'Opera d'Arte la bellezza è data dall'armonia di forme e colori, ecco che nei piatti si cerca di Creare Armonia Bilanciando le Caratteristiche dei Singoli Ingrdienti; il dolce con il dolce, il sapido con il morbido, l'amaro con il dolce, l'acido con la tendenza al dolce; questo si può fare solo avendo a disposizione Prodotti sinceri come l'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia e Modena.

Disponible nella sua elegante confezione in bottigliette di vetro da 100 ml.